Alkuvuodesta juhlistettiin meillä 8-vuotispäivää. Sankarilla oli lukuisisa toiveita siitä, mitä tarjottaisiin. Seuraaviin siten lopulta päädyttiin:

Täytekakkua olla pitää... Koritstelut sankarin toiveista. Äiskälle olisi ehkä vähempikin pursottelu riittänyt, mutta pitäähän sankarin päästä mukaan touhuihin :)

Perinteiset riisisuklaat maistuu aina kaikille ja ne on helppoja ja nopeita valmistaa. Sulata kookos rasva, sekoita joukkoon kaakaojauhe ja kaada seos murojen joukkoon. Jaa annoksiksi ja jäähdytä. Nämä saivat vielä loppusilaukseksi suihkaukset hopeaspraytä.

Jatketaan vielä makeilla. Nämä seepraleivokset ovat jo aiemmin mainitsemastani kirjasta Amerikan herkut, Jill ja Joyce Parker. Kyseessä on brownien ja juustokakun fuusio. Kuorrutteena nokare suklaa-tuorejuustoseosta ja talvista nomparelliseosta.

Zebra Bars

Brownie:

100g tummaa suklaata

100g voita

1,5 dl sokeria

0,5 tl vaniljasokeria

3 munaa

1,75dl vehmäjahoja

 

Cheesecake:

225g tuorejuustoa

0,75 dl sokeria

1 muna

4tl vehnäjauhoja

0,25 tl vaniljasokeria

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele nelikulmainen paistovuoka n. 20 x 20cm.

Valmista Brownie taikina. Sulata suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä. Ota kattila pois levyltä. Vatkaa sokerit seokseen ja jäähdytä noin 15 min. Sekoita joukkoon munat ja vehnäjauhot.

Valmista Cheesecake. Vatkaa tuorejuusto, sokeri, muna, vehnäjauhot ja vaniljasokeri kulhossa.

Levitä 2/3 brownietaikinasta vuoan pohjalle. Levitä sitten cheesecakeseos päälle ja ripota loput brownietaikinasta pinnalle. Paista noin 30 min. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi. Herkullista...

 

Suolaisena tarjottavana oli kalkkunavoileipäkakkua itse leivottuun leipään tehtynä. Hyvää tuli ja saa haluamansa muotoisia kakkuja. Jatkossa käytän aina itseleivottua leipää näissä. Kakku oli helppo kasata samaan irtopohjavuokaan jossa leipä oli paistettu. Kannattaa kokeilla.

Lisäksi tarjottiin välimerenmuffinsseja. Taikinanjoukossa on fetaa ja aurinkokuivattujatomaatteja. Jäivät aavistuksen kuiviksi, joten pitää hieman muokkailla vielä reseptiä. Mahtoiko johtua jauhoista vai paistoajasta. Hyvä syy leipoa taas...

Nämä olivat niin sanotut sukulaissynttärit, tulossa vielä varsinaisten lastenkutsujen tarjoiluja...