Ostin aikanaan jostain kirjakaupan löytölaarista Jill ja joyce Parkerin kirjan Amerikan herkut. Kirja on täynnä reseptejä, joita tuskin malttaa odottaa pääsevänsä kokeilemaan. Ensimmäisenä testiin joutui tämä suklaahippumuffinssien ohje. Kerta kaikkiaan herkullisia ovat. Rapeita ulkoa ja pehmeitä sisältä.

5dl vehnäjauhoja

1dl sokeria

3 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl rouhittua suklaata

1/2 tl suolaa

1 3/4 dl maitoa

3/4 dl ruokaöljyä

1 muna

Pinnalle: 3rkl sokeria ja 3 rkl fariinisokeria

Sekoita vehmäjauhot, sokeri, leivinjauhe, suklaa ja suola.

Vatkaa maito, öljy ja munat.

Lisää maitoseos kuivien ainesten joukkoon ja sekoita.

Täytä muffinssivuoat kahteen kolmasosaan asti.

 Sekoita sokeri ja fariinisokeri keskenään ja ripottele muffinssien pinnalle.

Paista 200 asteessa n. 20-25 minuuttia.

Jäähdytä ennen irrottamista vuoista.

Nauti esim. kylmän maidon kanssa.